过期的冻品回收（过期冷冻食品回收）是食品安全与资源循环利用领域的重要议题，涉及食品浪费治理、公共卫生安全及环境保护等多重维度。随着冷链物流的发展，冷冻食品消费量持续增长，但因保质期管理不当、库存积压或突发情况导致的过期冻品问题日益突出。此类产品若未规范处理，可能通过非法渠道回流市场，引发食源性疾病，或因随意丢弃造成土壤污染、水体富营养化等环境风险。当前，不同平台（如商超、餐饮企业、家庭）的回收模式存在显著差异，技术路径与政策执行力度参差不齐，亟需系统性优化。

过期冻品回收的现状与挑战

冷冻食品因长保质期特性常被忽视效期管理，但解冻后腐败速度极快，需专业处理。目前，商超主要通过促销临期商品降低损耗，但过期后仍依赖供应商回购或自行销毁；餐饮行业因缺乏统一标准，部分小型商户可能将过期冻品私自转卖；家庭端则因认知不足，常直接丢弃至生活垃圾。数据显示，我国每年冷冻食品废弃量超500万吨，但规范回收率不足30%，暴露出技术成本高、监管盲区多、公众意识薄弱等核心问题。

技术路径与资源化利用潜力

过期冻品的资源化利用需兼顾安全性与经济性。物理法（如高温高压灭菌）可转化为动物饲料，但设备投资大；生物法（发酵产酶、昆虫降解）适用于高蛋白类冻品，但技术成熟度低；化学法（堆肥）仅适用于植物基冻品。目前，饲料化利用率不足20%，主因油脂分离成本高且市场接受度有限。此外，解冻过程中的交叉污染风险需通过封闭系统控制，进一步推高成本。

政策框架与执行差异

我国《食品安全法》明确禁止过期食品销售，但回收环节监管细则缺失。对比欧盟“从农场到餐桌”全链条追溯体系，我国尚未建立统一的过期冻品分类标准与处置资质认证制度。部分地区试点“冷冻食品电子身份证”，但全国推广缓慢。餐饮企业违规转卖行为处罚力度弱（现行罚款上限仅10万元），难以形成威慑。

未来需构建“政府主导+企业协同+技术赋能”的三元体系：一是完善《冷冻食品回收管理办法》，明确分类标准与责任主体；二是推广智能冷链监控系统，实现效期预警与流向追踪；三是补贴资源化技术研发，降低饲料化、能源化成本。同时，通过消费者积分奖励机制提升家庭端回收意愿，形成闭环管理。